12月19日，2025中国国际名酒博览会在宜宾开幕。白酒T9企业核心高层集体到场，茅台集团党委书记、董事长陈华，洋河股份党委书记、董事长顾宇等今年刚履新的“一把手”纷纷亮相。

当天下午的2025世界名酒发展大会上，头部白酒的核心高管纷纷就行业形势发表看法。发言嘉宾们共同谈到，酒业的政策地位迎来了历史性提升。

“今年最振奋人心的消息是酿酒产业认定为‘历史经典产业’，无疑这是中国酒业发展的最强大推动力。”中国酒业协会理事长宋书玉表示。

进入21世纪后，白酒产业曾连续多年被列入限制类产业目录，一直到2020年才终于“解禁”。今年10月，工信部发布了《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见》，酿酒产业被列入“历史经典产业”，政策地位再次变化。

“酿酒产业不仅是普通消费品产业，更是中华文明的智慧结晶和民族瑰宝，也承载着传承中华文明、增强文化自信的历史使命。这为白酒产业发展提供了非常重要的历史机遇。”中国工程院院士、原北京工商大学校长、中国酒业协会战略专家孙宝国指出。

头部白酒高管也普遍将其视为整个产业的重大利好。

“一项产业政策，从发布征求意见稿至今只有两个月的时间，已经在整个中国酒业形成了全面的、广泛的高度共识，甚至有一种‘雪中送炭’‘久旱逢甘霖’的感觉，这是非常罕见的。”汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰在会上感慨。

众所周知，当前白酒行业正处于历史上第五轮调整期，全行业普遍承压，头部白酒亦不例外。

五粮液集团（股份）党委书记、董事长曾从钦在前一天的五粮液12.18大会上指出，本轮调整期更为复杂、更为深刻，2021年以来白酒行业已经连续多年高速增长，产业竞争的矛盾需要释放，这是产业发展的必然规律。

李振寰认为，面对政策定位的转变，白酒行业需要认真思考既有的消费模式、商业模式、产品形态、文化表达该如何创新、如何变革，走出一条符合时代发展的创新之路，才是产业的真正出路，这才是出台历史经典产业政策的初衷。

他指出了一组“矛盾”——“过去很多年我们一直是‘限制性产业’，却一直在增长甚至快速增长，而现在成为‘历史经典产业’，却面临着巨大的挑战与困境。”

其背后的原因是曾经推动行业高增长的模式，当前不管用了。

“传统白酒消费模式，消费者的需求不是酒，而是解决问题。当没有机会用喝酒解决问题、喝酒解决不了问题、问题不能用喝酒解决的时候，这种喝酒的需求就没有了。今天的中国酒业所遇到的问题，许多朋友说是场景缺失，这仅仅是表象，其根本是酒不能完全解决问题而导致的需求缺失。”李振寰指出。

郎酒股份总经理汪博炜也观察到，原有的、固有的白酒消费场景正在大量消失，消费分级越来越快，分级之后的供需再平衡过程反而显得如此滞后。